Frukt och grönsaker är gott, nyttigt och finns i massor av olika smaker, färger och former. Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter 1/2 kg frukt och grönsaker om dagen.
I den mängden ingår både frukt, bär, grönsaker, rotfrukter, juice, torkad frukt och torkade baljväxter.
Svensken äter i genomsnitt 170 gr grönsaker och rotfrukter och 215 gr frukt och bär per dag. Det blir totalt 385 gr. Många av oss behöver alltså äta mer frukt och grönt än vad vi gör idag.Frukt, grönsaker och rotfrukter innehåller olika näringsämnen. Därför är det viktigt att variera mellan olika sorter.
Frukt och grönsaker inte bara smakar bra – de motverkar också risken att insjukna i flera av våra välfärdssjukdomar, t ex hjärtinfarkt, slaganfall (stroke) och cancer i lungor och magtarmkanalen. Mycket frukt och grönt gör det också lättare att hålla vikten.